Soft Yummy Pretzels Recipe

Assalamualaikum,

Sebenarnya saya tidak pernah terfikir langsung untuk pernah cuba membuat pretzel sendiri. Kami sekeluarga kalau keluar ke shopping mall mesti akan beli Pretzel Auntie Anne's untuk di bawa balik dan makan di dalam kereta sementara untuk sampai ke rumah. Memang jadi favourite kami anak beranak disertakan dengan set yang ada sekali dengan air lemonade. Almaklumlah, keluarga kami ramai dan kuat makan pula, jadi macam rasa tidak puas makan Pretzel yang dibeli.

Suatu hari, suami saya paksa saya buat Pretzel sendiri, dia kata bila lagi nak cuba? Jadi bila suami saya insist untuk buatkan sama macam Auntie Anne's so saya cuba buat sendiri, google resepi yang sesuai dengan jiwa saya. Akhirnya, hari itu juga saya terus cuba resepinya. Oklah untuk tidak panjang cerita, saya kongsikan resepinya seperti di bawah.

Credits from Allrecipes.com

Credits from Allrecipes.com

Bahan-bahan

• 4 sudu kecil yis kering (Mauripan)
• 1 sudu kecil gula
• 1 1/4 cawan air suam (110 degrees F/ 45 degrees C)
• 5 cawan tepung gandum serbaguna
• 1/2 cawan gula putih

• 1 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu besar minyak sayur
• 1/4 cawan baking soda
• 4 cawan air panas
• 1/4 cawan kosher salt/ garam halus, untuk topping
• Kuning telur
• 
  

Cara-cara

• Prep
  2 h
• Cook
  10 m
• Ready In
   2 h 20 m 
1. 
   
2. Di dalam mangkuk yang kecil, letakkan yis dan larutkan kesemuanya dengan 1 sudu kecil gula ke dalam 1 1/4 cawan air suam. Dikacau bahan itu semuanya sehingga ianya menjadi creamy, dalam masa 10 minit. 


1. Di dalam mangkuk yang besar pula, campurkan kesemua tepung gandum, campurkan 1/2 cawan gula, dan 1 sudu kecil garam. Buat satu lubang di tengahnya; campurkan minyak sayuran dan juga campuran yis tadi. Campurkan dan uli sehingga menjadi dough. Jika campuran itu kering, tambahkan satu ke dua sudu besar air masak. Uli dough sehingga lembut, dalam 7 ke 8 minit. Sediakan mangkuk yang besar dan diletakkan minyak sekeliling mangkuk tersebut, kemudian bolehlah masukkan dough yang lembut itu tadi ke dalam mangkuk yang berisi minyak yang sudah diratakan di keseluruhan mangkuk besar itu tadi, letakkan kain bersih yang lembap untuk menutup mangkuk itu tadi. Jika ada plastik wrap lebih bagus dan biarkan dough tersebut berada dalam suhu bilik untuk jadikan dough itu naik dan lebih kembang, dalam masa 1 jam.


1. Panaskan oven ke 450 degrees F (230 degrees C). Ratakan butter di permukaan membakar(lebih elok gunakan aluminium foil untuk senang proses untuk membersih dan mengemas).Di dalam mangkuk yang besar, larutkan baking soda ke dalam 4 cawan air panas, letak tepi. Apabila dough sudah naik kembang, ambil dough tersebut dan letakkan di atas taburan tepung yang sedikit dan bahagikan kepada beberapa pieces yang dikehendaki.  Roll kesemua piece menjadi tali dan twist menjadi bentul pretzel. Setelah kesemua dough sudah dibentuk, celup kesemua pretzel ke dalam air larutan panas baking soda dan letakkan pretzel di atas permukaan membakar. Letakkan kuning telur di permukaan atas pretzel dengan rata. Akhir sekali, taburkan kosher salt/ garam yang halus di atas pretzel.



1. 
   
   
2. 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
3. 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   Footnotes
4. Tip
5. Aluminum foil digunakan untuk memastikan makanan lembut, masak lebih rata, dan senang untuk proses mengemas.
6. Jadi, selepas semuanya siap bolehlah dihidangkan untuk di makan bersama. Kalau nak makan begitu sahaja pun sedap. Kalau saya, tak letak garam pun atas pretzel, saya suka rasa original manis-manis gitu dan boleh dip dengan chocolate spread, kaya, strawberry, caramel, cheese dan sebagainya. Sekarang saya sedang belajar nak buat perasa Sour Cream and Onion...favourite saya tu.
7. 

   Credit from Allrecipe.com

   
   

   

   Credit from Allrecipe.com

   
   
   
   
   
   
   
   Selamat mencuba semua! 
8. Nanti bila sudah cuba jangan lupa bagitahu atau sharekan gambar Pretzel anda semua ok. Dapatlah makan portion yang banyak dengan harga yang jauh lebih berbeza dari Auntie Anne's lepas ini kan. Boleh simpan dan bawakan bekal untuk anak-anak ke sekolah. Lepas dah berjaya buat pretzel mesti boleh terus apply buat bun dan roti lepas ini pula ok....
9. Regards,
10. Ummi Nanie

DOA, ZIKIR DAN AMALAN MEMUDAHKAN BERSALIN

Di sini Nanie nak sharekan doa-doa untuk dipermudahkan waktu bersalin. Alhamdulillah Nanie amalkan waktu mengandungkan keempat-empat anak. Selalunya memang Nanie akan printkan dan simpan dalam beg, senang nak dibawa dan baca ke mana sahaja. Tapi bila waktu nak bersalin tak henti-henti baca minta izin dari ALLAH. Dengan izin Allah segalanya dipermudahkan. Bersalin normal atau csec sekali pun bukan kita yang rancang tetapi kita ikhtiarkan mohon doa kepada ALLAH SWT semoga baby selamat dan sihat beserta dengan ibunya sekali.

Ini antara doa-doanya yang hendak disharekan dari blog puterijasmin. Sudah lama saya amalkan, baru sekarang terniat hati nak simpan dalam blog.

Antara zikir dan doa yang disuruh mengamalkannya ialah:

1.

“ Ya Tuhan kurniakanlah kepadaku dari sisi-Mu zuriat ( anak ) yang baik sempurna (tidak cacat ). Sesungguhnya Engkau sentiasa mendengar dan menerima rayuan dan doa hamba Mu”

2.

“ Tiada Tuhan yang disembah melainkan Engkau ( Allah ), maha Suci Engkau Ya Allah, sesungguhnya aku termasuk di kalangan orang-orang yang zalim.

3.

“ Tuhanku berilah kepadaku ( seorang anak) dari anak-anak yang soleh”

Dan apabila saat hampir bersalin bacalah doa ini:

4.

“ Allah telah mencukupi segala sesuatu bagiku dan sebaik-baik yang ku serah diri kepada Allah”

Untuk memudahkan bersalin digalakkan pula membaca ayat kursi,

Kemudian pula :

5.

“ Bahawasanya Tuhanku, ialah Allah yang telah menjadikan langit dan bumi dan yang diantara keduanya di dalam enam hari kemudian Dia bersemayam atas Arasy. Dia memasukkan malam ke dalam sarang yang mencarinya dengan cepat.

Matahari, bulan dan bintang semuanya ditundukkan dengan perintah-Nya. Ketahui olehmu, Allah yang mempunyai pencipta dan suruhan. Maha Mulia Allah Tuhan semesta alam.

Seterusnya perbanyakkan membaca tasbih ini:

6.

Maha Suci Allah

7.

Aku Pohon ampun kepada Allah

Sentiasa membaca doa ini : 

8.

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيْمِ

                                          أُعِيْذُهُ بِالوَاحِدِ الصَّمَدِ مِنْ شَرِّ كُلِّ ذِى حَسَدٍ

Maksudnya : Aku berlindung akannya dengan pertolongan Tuhan yang Esa yang ditumpu segala kehendak kepadaNya daripada sekalian yang mempunyai dengki

* Sekurang-kurangnya dibaca sebanyak 10 kali setiap kali lepas solat 5 waktu.

9. Surah Al-Ansyiqaq

10.Sentiasa membaca surah Maryam.

11.Surah An-Nahl: ayat 78-80

[78] Dan Allah mengeluarkan kamu dari perut ibu kamu dengan keadaan tidak mengetahui sesuatupun dan Dia mengurniakan kepada kamu pendengaran dan penglihatan serta hati (akal fikiran); supaya kamu bersyukur.

Semoga segalanya dipermudahkan. InshaALLAH.

Homeschool?

Apa yang anda faham dengan homeschool?

Homeschool itu sendiri boleh diertikan dengan mengajar anak sendiri di rumah dalam erti kata lainnya seorang ibu itu menjadi guru kepada anaknya sendiri. Homeschool ini banyak dilakukan di luar negara terutamanya di US. Homeschool dilaksanakan secara meluas dan sangat memberi manfaat khususnya kepada anak-anak istimewa yang sukar mengikuti pembelajaran di sekolah-sekolah 'main stream'.

Tetapi agak berbeza bagi situasi saya kerana homeschool itu sebagai satu peluang untuk 'bonding' dengan anak-anak. Melalui aktiviti-aktiviti seperti story-telling, arts & craft, belajar akademik dan menghafaz Al-Quran, anak-anak akan berasa sangat seronok kerana dapat ianya dilakukan bersama cikgu kesayangan, tak lain dan tak bukan ibu mereka sendiri. Bukankah seorang ibu itu merupakan guru yang terbaik buat anak-anaknya. 

Saya juga nampak banyak manfaat dari segi kos dan kewangan. Kos-kos menyediakan prasarana homeschool untuk anak-anak di rumah sebenarnya jauh lebih murah daripada yuran-yuran tadika/ prasekolah di luar. Cuma homeschooling ini memerlukan minat, komitmen dan kesungguhan yang tinggi daripada ibubapa itu sendiri. 

InshaALLAH, nantikan kelebihan homeschool buat anak-anak yang akan saya kongsikan bersama dengan izinNya.

http://us10.campaign-archive2.com/?u=6722f923a4d183002e4a4ee0a&id=a00ccdbb28&e=[UNIQID]

Daftar NewsLetter untuk maklumat terkini dan tips-tips menarik di masa yang akan datang!

Ini ialah flash card Nombor dan Abjad untuk Umar dan Hamzah. Untuk Iqra Aa Ba Ta memang sudah sentiasa disediakan.

Sambil mereka bermain sambil itu juga ditanyakan tentang flashcard ini. Sebenarnya bila mereka sedang bermain itulah waktu yang paling cepat untuk mereka mengingat. Jadi waktu itu juga nak suruh mereka mengingat ayat dalam surah apa pun boleh. Tapi kena buat berterusan. 
InshaAllah, selamat mencuba smile emoticon #teacherNanie#duraislamicplaygrouphomeschool#duraislamicplaygrouphomeschool2015 #diph#homeschool #playgroup

Teori 'Whip' or 'Carrot'? Parents please choose it wisely!

Bila adakan homeschool sendiri ni memang perlukan banyak kesabaran untuk mengajar, mendidik dan bimbing anak-anak.

Anda pernah dengar/tahu kan kalau nak menyuruh keldai jalan cepat, rotan/whip kan? And satu lagi ialah untuk menyuruh kuda mara ke depan, berikan carrot. Pasti dia akan maju ke hadapan. Ini ialah 2 teori yang nak disharekan: 

1.whip 

2. carrot. 

Bila part nak suruh anak buat homework, macam mana reaksi anak, sangat susah atau tidak? So inilah yang saya nak maksudkan, nak ikut cara whip atau carrot. Kalau 'cara whip' ialah rotan/jeritan/mulut bising/ membebel or yang sewaktu dengannya dalam erti kata lain ialah cara yang sangat negatif atau tidak elok untuk anak-anak kita. 

Ok untuk 'cara carrot' ianya lebih kepada nak suruh buat sesuatu tetapi diberikan rewards(motivasi) supaya sesuatu yang disuruh akan disudahkan dengan bermatlamat. Dapat sesuatu tidak semestinya wajib keluarkan duit, berikan rewards apa yang anak suka. Faham kan apa yang saya sampaikan? 

Imagine kalau kita gunakan approach yang pertama tadi iaitu whip, sudah pasti anak anda end up akan menangis, lembik/ malas, tiada semangat untuk buat tetapi sebab kita marah, kita rotan, kita berkasar dengan anak itu tadi akhirnya siap juga homework itu tapi kesannya pada masa akan datang macam mana agaknya? Pasti anak akan rasa tidak seronok dan akhirnya itu yang mematahkan semangat dan tiada motivasi untuk siapkan kerja sekolah. 

Tapi kalau cara yang kedua tadi iaitu 'carrot'. Kita bagi dia galakkan untuk siapkan homework seperti buat sesuatu tetapi dia akan dapat rewards pasti anak itu lebih cenderung untuk teruskan dengan rasa rela hati. Dalam masa yang sama kita dapat develop character yang bagus untuk anak itu tadi seperti honesty, leadership, kekemasan, disiplin, dan banyak lagi. Selalulah berborak dengan anak anda walaupun kita rasa umur dia tak matang lagi. Jangan limitkan pemikiran mereka. Bagi parents yang telah lama gunakan 'cara whip marilah sama-sama berhijrah kepada 'cara carrot'. Memang kadang-kadang kita as a parents kita ada high expectations terhadap anak kita, tapi jangan risau bila kita applykan cara carrot inshaAllah anak akan lebih excel walaupun dia lambat sekali pun, terima seadanya tahap pencapaian mereka, jangan bandingkan diri kita dahulu dengan mereka. The past is always past! Kita wajib bentuk dengan character yang elok-elok. Apa yang anda applykan sekarang membentuk character mereka 20 tahun yang akan datang. Kalau kita nak kitaran yang bagus, kita kena mulakan dari sekarang untuk membina peribadi anak-anak itu sendiri. Just sharing